Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
שמור ב:
| מחבר ראשי: | Ponce Pérez, Marcelo Ignacio |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | ספרדית |
| יצא לאור: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים
-
Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales
מאת: Tello Ríos, Viviana
יצא לאור: (2002) -
Las proteínas composición química /
מאת: Terfloth, Anita
יצא לאור: (2009) -
Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
מאת: San Martin Valenzuela, Patricio
יצא לאור: (1997) -
Proteínas G función y propiedades bioquímicas /
מאת: Hernández Vásquez, María del Carmen
יצא לאור: (2009) -
Las proteínas dúctiles /
מאת: Yruela Guerrero, Inmaculada
יצא לאור: (2016)