Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | Ponce Pérez, Marcelo Ignacio |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
Ижил төстэй зүйлс
-
Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales
-н: Tello Ríos, Viviana
Хэвлэсэн: (2002) -
Las proteínas composición química /
-н: Terfloth, Anita
Хэвлэсэн: (2009) -
Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
-н: San Martin Valenzuela, Patricio
Хэвлэсэн: (1997) -
Proteínas G función y propiedades bioquímicas /
-н: Hernández Vásquez, María del Carmen
Хэвлэсэн: (2009) -
Las proteínas dúctiles /
-н: Yruela Guerrero, Inmaculada
Хэвлэсэн: (2016)