Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Format: Knjiga
Jezik:španščina
Izdano: bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
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Podrobnosti zaloge Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Signatura: Sem. T.N.S.A. / L 562 2003 UNACH Impreso.
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