Las otras carnes en Chile : Características y consumo

Las otras carnes en Chile : Características y consumo

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Searvvušdahkki:	Universidad Austral de Chile
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Valdivia. Universidad Austral de Chile. 2003.
Fáttát:	CARNES - INDUSTRIA.
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
Dahkki: Dorado Martín, Esperanza
Almmustuhtton: (2023)

Obtención de la carne
Dahkki: Paltrinieri, Gaetano
Almmustuhtton: (1994)

Carne y productos cárnicos
Dahkki: Schmidt Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1984)

Microbiología de las carnes conservadas por el frío
Dahkki: Noskowa, G. L.
Almmustuhtton: (1980)

Fundamentos de la inspección de carnes
Dahkki: Preub, Bodo
Almmustuhtton: (1991)

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /
Almmustuhtton: (2016)

Tecnología e higiene de la carne
Dahkki: Prñdl, Oskar
Almmustuhtton: (1994)

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 /
Dahkki: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Almmustuhtton: (2023)

Higiene de la carne
Dahkki: Gracey, J.F
Almmustuhtton: (1989)

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 /
Dahkki: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Almmustuhtton: (2023)

Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología
Dahkki: Varnam, Alan H.
Almmustuhtton: (1995)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
Dahkki: Price, James F., ed
Almmustuhtton: (1994)

Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes

Producción y manejo de carne bovina en Chile
Dahkki: Catrileo, Adrián.,ed
Almmustuhtton: (2005)

Cadenas agroalimentarias carne de cabra

Cadenas agroalimentarias carne de cordero

Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina

Aves para carne (producción e industrialización)
Dahkki: Allcrof, W.W
Almmustuhtton: (1968)

Enlatado de pescado y carne
Dahkki: Footitt, RJ
Almmustuhtton: (1995)

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
Dahkki: Cabrera López, María Elena
Almmustuhtton: (2023)

Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /
Almmustuhtton: (2016)

Contenido de c̀idos grasos en carne de cuy

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
Dahkki: Muñoz de la Poza, Ángel
Almmustuhtton: (2023)

Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unin̤ Europea

Procesamiento de carnes y embutidos , elaboracin̤, estandarizacin̤, control de calidad

Guía fácil para el manejo de la carne /
Dahkki: López Camacho, Vicenta
Almmustuhtton: (2019)

Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave

Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro /
Dahkki: Viviant, Viviana
Almmustuhtton: (2015)

Diseño de una planta de tratamiento para los rieles proveniente de una industria procesadora de carnes
Dahkki: Zambra, Carlos
Almmustuhtton: (1998)

Higiene e inspección de carnes Volumen II /
Dahkki: Moreno García, Benito
Almmustuhtton: (2003)

Monitoreo y evaluación de la carne bovina producida en sistemas silvopastoriles en el Tolima /
Dahkki: Piñeros Varón, Roberto
Almmustuhtton: (2020)

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
Dahkki: Guerra, María Aloida
Almmustuhtton: (2009)

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
Dahkki: Puiggrós, Rodolfo
Almmustuhtton: (2014)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
Dahkki: Carballo, Berta
Almmustuhtton: (2001)

El poder de la carne /
Almmustuhtton: (2008)

Evaluación económica de sistemas de producción de carne bovina en el secano interior de la zona centro sur de Chile
Dahkki: Becerra Cuervo, Fernando Manuel
Almmustuhtton: (1997)

Industrialización de subproductos de origen animal
Dahkki: Ockerman, H.W
Almmustuhtton: (1994)

Manual de buenas prc̀ticas de manufactura y procedimiento operacional de sanitizacin̤ estǹdar para la industria empacadora no TIF (Tipo Inspeccin̤ Federal) de carnes fra̕s y embutidos

Propuesta de mejora en la Gestión de los procesos de una Cadena de Frío para Carne de Vacuno.
Dahkki: Sandoval Contreras, Cristian Andrés
Almmustuhtton: (2010)

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
Dahkki: Mella, Rosa Maria de la
Almmustuhtton: (2009)