Implementación de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) orientado al mejoramiento de la calidad de faena de bovinos en una planta cárnica
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Chillán
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2003.
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| Materias: | |
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| Notas: | Tesis. |
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| Descripción Física: | vii, 103 p. 28 cm. |
| Bibliografía: | Indice. |