Implementación de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) orientado al mejoramiento de la calidad de faena de bovinos en una planta cárnica

Implementación de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) orientado al mejoramiento de la calidad de faena de bovinos en una planta cárnica

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Бібліографічні деталі
Автор: Cunha de Aguiar, Derileia
Формат: Книга
Мова:Іспанська
Опубліковано: Chillán UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
Предмети:
BOVINOS - MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE FAENA.
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