Implementación de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) orientado al mejoramiento de la calidad de faena de bovinos en una planta cárnica

Implementación de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) orientado al mejoramiento de la calidad de faena de bovinos en una planta cárnica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cunha de Aguiar, Derileia
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Chillán UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
Materias:
BOVINOS - MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE FAENA.
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