Implementación de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) orientado al mejoramiento de la calidad de faena de bovinos en una planta cárnica

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cunha de Aguiar, Derileia
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Chillán UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
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