Implementación de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) orientado al mejoramiento de la calidad de faena de bovinos en una planta cárnica

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Cunha de Aguiar, Derileia
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Publicerad:	Chillán UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2003.
Ämnen:	BOVINOS - MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE FAENA.
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Signum:	T/G Ing. Ej. Agr. / C 972 2003 UNACH Impreso.
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