Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Sikorski, Zdzislaw E., ed
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Zaragoza. Acribia. c1990.
Pynciau:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DEL MAR. COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION.
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Manual de conservación de los alimentos
gan: Rahman, M. Shafiur

Ingeniería gastronómica /
gan: Aguilera, José Miguel
Cyhoeddwyd: (2011)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
gan: Matissek, Reinhard
Cyhoeddwyd: (1998)

Química de los Alimentos
gan: Baltes, Werner
Cyhoeddwyd: (2007)

Ingenieria de los alimentos
gan: Sharma, Shri K.
Cyhoeddwyd: (2003)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Cyhoeddwyd: (1999)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
gan: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Cyhoeddwyd: (2001)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
gan: Kirk, Ronald S.
Cyhoeddwyd: (2008)

Método práctico para la conservación de los alimentos
gan: Parra, Gustavo L.
Cyhoeddwyd: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
gan: Lück, Erich
Cyhoeddwyd: (1995)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
gan: Jury, Gloria
Cyhoeddwyd: (1997)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
gan: Henao Roldán, Caterine
Cyhoeddwyd: (2025)

Tabla de Composición de Alimentos
Cyhoeddwyd: (2018)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
gan: Karel, Marcus
Cyhoeddwyd: (1975)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, J.G
Cyhoeddwyd: (1998)

Recetario de productos del mar
gan: García Cebolla, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2011)

Conservación de productos cárnicos por calor
gan: Mella, Rosa María de la
Cyhoeddwyd: (2009)

Los alimentos ultraprocesados /
gan: Sánchez Perona, Javier
Cyhoeddwyd: (2022)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann
Cyhoeddwyd: (1990)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Cyhoeddwyd: (2010)

Leche y Productos Lácteos
gan: Colectivo de autores
Cyhoeddwyd: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
gan: Salfrán Vázquez, Aimée
Cyhoeddwyd: (2011)

Food Properties handboook
gan: Rahman, M. Shafiur
Cyhoeddwyd: (1995)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
gan: Esaín Escobar, Jaime, trad
Cyhoeddwyd: (1999)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
gan: Andújar, Gustavo, et al.
Cyhoeddwyd: (2009)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
gan: Fornés, David Tomás
Cyhoeddwyd: (2022)

Diseño de industrias agroalimentarias
gan: Casp Vanaclocha, Ana
Cyhoeddwyd: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
gan: Ibarz, Albert, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Alimentos composición y propiedades /
Cyhoeddwyd: (2000)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
gan: Hernández Hernández, Grisel
Cyhoeddwyd: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
gan: Carrión Calderón, Miguel
Cyhoeddwyd: (2023)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
gan: Barrios Pérez, Elsa
Cyhoeddwyd: (2009)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
gan: Martínez Gabarrón, Antonio
Cyhoeddwyd: (2012)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
gan: Romanos Hernando, Beatriz
Cyhoeddwyd: (2025)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
gan: Romanos Hernando, Beatriz
Cyhoeddwyd: (2022)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
gan: Mena Reyes, Tomás
Cyhoeddwyd: (2009)

Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa /
Cyhoeddwyd: (2016)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
gan: Forbe Hernández, Tamara
Cyhoeddwyd: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
gan: Abril Planas, Yisel
Cyhoeddwyd: (2011)