Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Sikorski, Zdzislaw E., ed
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza. Acribia. c1990.
Gaiak:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DEL MAR. COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Manual de conservación de los alimentos
nork: Rahman, M. Shafiur

Ingeniería gastronómica /
nork: Aguilera, José Miguel
Argitaratua: (2011)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Ingenieria de los alimentos
nork: Sharma, Shri K.
Argitaratua: (2003)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
nork: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Argitaratua: (2001)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard
Argitaratua: (1998)

Química de los Alimentos
nork: Baltes, Werner
Argitaratua: (2007)

Método práctico para la conservación de los alimentos
nork: Parra, Gustavo L.
Argitaratua: (2007)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Argitaratua: (1999)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
nork: Lück, Erich
Argitaratua: (1995)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
nork: Kirk, Ronald S.
Argitaratua: (2008)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
nork: Jury, Gloria
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Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
nork: Henao Roldán, Caterine
Argitaratua: (2025)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
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Argitaratua: (1998)

Tabla de Composición de Alimentos
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Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
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Recetario de productos del mar
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Conservación de productos cárnicos por calor
nork: Mella, Rosa María de la
Argitaratua: (2009)

Los alimentos ultraprocesados /
nork: Sánchez Perona, Javier
Argitaratua: (2022)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Argitaratua: (2010)

Leche y Productos Lácteos
nork: Colectivo de autores
Argitaratua: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
nork: Salfrán Vázquez, Aimée
Argitaratua: (2011)

Food Properties handboook
nork: Rahman, M. Shafiur
Argitaratua: (1995)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1990)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
nork: Andújar, Gustavo, et al.
Argitaratua: (2009)

Diseño de industrias agroalimentarias
nork: Casp Vanaclocha, Ana
Argitaratua: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
nork: Ibarz, Albert, et al.
Argitaratua: (2005)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
nork: Carrión Calderón, Miguel
Argitaratua: (2023)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
nork: Esaín Escobar, Jaime, trad
Argitaratua: (1999)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
nork: Barrios Pérez, Elsa
Argitaratua: (2009)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
nork: Hernández Hernández, Grisel
Argitaratua: (2010)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
nork: Martínez Gabarrón, Antonio
Argitaratua: (2012)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
nork: Romanos Hernando, Beatriz
Argitaratua: (2025)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
nork: Romanos Hernando, Beatriz
Argitaratua: (2022)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
nork: Fornés, David Tomás
Argitaratua: (2022)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
nork: Mena Reyes, Tomás
Argitaratua: (2009)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
nork: Forbe Hernández, Tamara
Argitaratua: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
nork: Abril Planas, Yisel
Argitaratua: (2011)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
nork: Pérez Santana, Danae
Argitaratua: (2009)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
nork: González Delgado, Juan Carlos
Argitaratua: (2011)