Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Sikorski, Zdzislaw E., ed
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza. Acribia. c1990.
Aiheet:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DEL MAR. COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION.
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Manual de conservación de los alimentos
Tekijä: Rahman, M. Shafiur

Ingeniería gastronómica /
Tekijä: Aguilera, José Miguel
Julkaistu: (2011)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Ingenieria de los alimentos
Tekijä: Sharma, Shri K.
Julkaistu: (2003)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Tekijä: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Julkaistu: (2001)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Tekijä: Matissek, Reinhard
Julkaistu: (1998)

Química de los Alimentos
Tekijä: Baltes, Werner
Julkaistu: (2007)

Método práctico para la conservación de los alimentos
Tekijä: Parra, Gustavo L.
Julkaistu: (2007)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Julkaistu: (1999)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Tekijä: Lück, Erich
Julkaistu: (1995)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
Tekijä: Kirk, Ronald S.
Julkaistu: (2008)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
Tekijä: Jury, Gloria
Julkaistu: (1997)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
Tekijä: Henao Roldán, Caterine
Julkaistu: (2025)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, J.G
Julkaistu: (1998)

Tabla de Composición de Alimentos
Julkaistu: (2018)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Tekijä: Karel, Marcus
Julkaistu: (1975)

Recetario de productos del mar
Tekijä: García Cebolla, Juan Carlos
Julkaistu: (2011)

Conservación de productos cárnicos por calor
Tekijä: Mella, Rosa María de la
Julkaistu: (2009)

Los alimentos ultraprocesados /
Tekijä: Sánchez Perona, Javier
Julkaistu: (2022)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Julkaistu: (2010)

Leche y Productos Lácteos
Tekijä: Colectivo de autores
Julkaistu: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Tekijä: Salfrán Vázquez, Aimée
Julkaistu: (2011)

Food Properties handboook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1990)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Tekijä: Andújar, Gustavo, et al.
Julkaistu: (2009)

Diseño de industrias agroalimentarias
Tekijä: Casp Vanaclocha, Ana
Julkaistu: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Tekijä: Ibarz, Albert, et al.
Julkaistu: (2005)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
Tekijä: Carrión Calderón, Miguel
Julkaistu: (2023)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
Tekijä: Esaín Escobar, Jaime, trad
Julkaistu: (1999)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
Tekijä: Barrios Pérez, Elsa
Julkaistu: (2009)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Tekijä: Hernández Hernández, Grisel
Julkaistu: (2010)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
Tekijä: Martínez Gabarrón, Antonio
Julkaistu: (2012)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
Tekijä: Romanos Hernando, Beatriz
Julkaistu: (2025)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
Tekijä: Romanos Hernando, Beatriz
Julkaistu: (2022)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Tekijä: Fornés, David Tomás
Julkaistu: (2022)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
Tekijä: Mena Reyes, Tomás
Julkaistu: (2009)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Tekijä: Forbe Hernández, Tamara
Julkaistu: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Tekijä: Abril Planas, Yisel
Julkaistu: (2011)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
Tekijä: Pérez Santana, Danae
Julkaistu: (2009)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
Tekijä: González Delgado, Juan Carlos
Julkaistu: (2011)