Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Sikorski, Zdzislaw E., ed
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza. Acribia. c1990.
Aiheet:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DEL MAR. COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION.
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Samankaltaisia teoksia

Manual de conservación de los alimentos
Tekijä: Rahman, M. Shafiur

Ingeniería gastronómica /
Tekijä: Aguilera, José Miguel
Julkaistu: (2011)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Tekijä: Matissek, Reinhard
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Química de los Alimentos
Tekijä: Baltes, Werner
Julkaistu: (2007)

Ingenieria de los alimentos
Tekijä: Sharma, Shri K.
Julkaistu: (2003)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Julkaistu: (1999)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Tekijä: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Julkaistu: (2001)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
Tekijä: Kirk, Ronald S.
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Método práctico para la conservación de los alimentos
Tekijä: Parra, Gustavo L.
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Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Tekijä: Lück, Erich
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Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
Tekijä: Jury, Gloria
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Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
Tekijä: Henao Roldán, Caterine
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Tabla de Composición de Alimentos
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Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Tekijä: Karel, Marcus
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, J.G
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Recetario de productos del mar
Tekijä: García Cebolla, Juan Carlos
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Conservación de productos cárnicos por calor
Tekijä: Mella, Rosa María de la
Julkaistu: (2009)

Los alimentos ultraprocesados /
Tekijä: Sánchez Perona, Javier
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Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1990)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Julkaistu: (2010)

Leche y Productos Lácteos
Tekijä: Colectivo de autores
Julkaistu: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Tekijä: Salfrán Vázquez, Aimée
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Food Properties handboook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
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El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
Tekijä: Esaín Escobar, Jaime, trad
Julkaistu: (1999)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Tekijä: Andújar, Gustavo, et al.
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Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Tekijä: Fornés, David Tomás
Julkaistu: (2022)

Diseño de industrias agroalimentarias
Tekijä: Casp Vanaclocha, Ana
Julkaistu: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Tekijä: Ibarz, Albert, et al.
Julkaistu: (2005)

Alimentos composición y propiedades /
Julkaistu: (2000)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Tekijä: Hernández Hernández, Grisel
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Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
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Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
Tekijä: Barrios Pérez, Elsa
Julkaistu: (2009)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
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Julkaistu: (2012)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
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Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
Tekijä: Romanos Hernando, Beatriz
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Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
Tekijä: Mena Reyes, Tomás
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Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa /
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Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
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Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
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