Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Sikorski, Zdzislaw E., ed
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Zaragoza. Acribia. c1990.
Onderwerpen:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DEL MAR. COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION.
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Manual de conservación de los alimentos
door: Rahman, M. Shafiur

Ingeniería gastronómica /
door: Aguilera, José Miguel
Gepubliceerd in: (2011)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
door: Matissek, Reinhard
Gepubliceerd in: (1998)

Química de los Alimentos
door: Baltes, Werner
Gepubliceerd in: (2007)

Ingenieria de los alimentos
door: Sharma, Shri K.
Gepubliceerd in: (2003)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Gepubliceerd in: (1999)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
door: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Gepubliceerd in: (2001)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
door: Kirk, Ronald S.
Gepubliceerd in: (2008)

Método práctico para la conservación de los alimentos
door: Parra, Gustavo L.
Gepubliceerd in: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
door: Lück, Erich
Gepubliceerd in: (1995)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
door: Jury, Gloria
Gepubliceerd in: (1997)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
door: Henao Roldán, Caterine
Gepubliceerd in: (2025)

Tabla de Composición de Alimentos
Gepubliceerd in: (2018)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
door: Karel, Marcus
Gepubliceerd in: (1975)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
door: Brennan, J.G
Gepubliceerd in: (1998)

Recetario de productos del mar
door: García Cebolla, Juan Carlos
Gepubliceerd in: (2011)

Conservación de productos cárnicos por calor
door: Mella, Rosa María de la
Gepubliceerd in: (2009)

Los alimentos ultraprocesados /
door: Sánchez Perona, Javier
Gepubliceerd in: (2022)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
door: Schmidt-Hebbel, Hermann
Gepubliceerd in: (1990)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Gepubliceerd in: (2010)

Leche y Productos Lácteos
door: Colectivo de autores
Gepubliceerd in: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
door: Salfrán Vázquez, Aimée
Gepubliceerd in: (2011)

Food Properties handboook
door: Rahman, M. Shafiur
Gepubliceerd in: (1995)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
door: Esaín Escobar, Jaime, trad
Gepubliceerd in: (1999)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
door: Andújar, Gustavo, et al.
Gepubliceerd in: (2009)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
door: Fornés, David Tomás
Gepubliceerd in: (2022)

Diseño de industrias agroalimentarias
door: Casp Vanaclocha, Ana
Gepubliceerd in: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
door: Ibarz, Albert, et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Alimentos composición y propiedades /
Gepubliceerd in: (2000)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
door: Hernández Hernández, Grisel
Gepubliceerd in: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
door: Carrión Calderón, Miguel
Gepubliceerd in: (2023)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
door: Barrios Pérez, Elsa
Gepubliceerd in: (2009)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
door: Martínez Gabarrón, Antonio
Gepubliceerd in: (2012)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
door: Romanos Hernando, Beatriz
Gepubliceerd in: (2025)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
door: Romanos Hernando, Beatriz
Gepubliceerd in: (2022)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
door: Mena Reyes, Tomás
Gepubliceerd in: (2009)

Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa /
Gepubliceerd in: (2016)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
door: Forbe Hernández, Tamara
Gepubliceerd in: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
door: Abril Planas, Yisel
Gepubliceerd in: (2011)