Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Sikorski, Zdzislaw E., ed
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza. Acribia. c1990.
Fáttát:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DEL MAR. COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION.
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Manual de conservación de los alimentos
Dahkki: Rahman, M. Shafiur

Ingeniería gastronómica /
Dahkki: Aguilera, José Miguel
Almmustuhtton: (2011)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Dahkki: Matissek, Reinhard
Almmustuhtton: (1998)

Química de los Alimentos
Dahkki: Baltes, Werner
Almmustuhtton: (2007)

Ingenieria de los alimentos
Dahkki: Sharma, Shri K.
Almmustuhtton: (2003)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Almmustuhtton: (1999)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Dahkki: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Almmustuhtton: (2001)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
Dahkki: Kirk, Ronald S.
Almmustuhtton: (2008)

Método práctico para la conservación de los alimentos
Dahkki: Parra, Gustavo L.
Almmustuhtton: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Dahkki: Lück, Erich
Almmustuhtton: (1995)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
Dahkki: Jury, Gloria
Almmustuhtton: (1997)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
Dahkki: Henao Roldán, Caterine
Almmustuhtton: (2025)

Tabla de Composición de Alimentos
Almmustuhtton: (2018)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Dahkki: Karel, Marcus
Almmustuhtton: (1975)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, J.G
Almmustuhtton: (1998)

Recetario de productos del mar
Dahkki: García Cebolla, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2011)

Conservación de productos cárnicos por calor
Dahkki: Mella, Rosa María de la
Almmustuhtton: (2009)

Los alimentos ultraprocesados /
Dahkki: Sánchez Perona, Javier
Almmustuhtton: (2022)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1990)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Almmustuhtton: (2010)

Leche y Productos Lácteos
Dahkki: Colectivo de autores
Almmustuhtton: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Dahkki: Salfrán Vázquez, Aimée
Almmustuhtton: (2011)

Food Properties handboook
Dahkki: Rahman, M. Shafiur
Almmustuhtton: (1995)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
Dahkki: Esaín Escobar, Jaime, trad
Almmustuhtton: (1999)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Dahkki: Andújar, Gustavo, et al.
Almmustuhtton: (2009)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Dahkki: Fornés, David Tomás
Almmustuhtton: (2022)

Diseño de industrias agroalimentarias
Dahkki: Casp Vanaclocha, Ana
Almmustuhtton: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Dahkki: Ibarz, Albert, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Alimentos composición y propiedades /
Almmustuhtton: (2000)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Dahkki: Hernández Hernández, Grisel
Almmustuhtton: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
Dahkki: Carrión Calderón, Miguel
Almmustuhtton: (2023)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
Dahkki: Barrios Pérez, Elsa
Almmustuhtton: (2009)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
Dahkki: Martínez Gabarrón, Antonio
Almmustuhtton: (2012)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
Dahkki: Romanos Hernando, Beatriz
Almmustuhtton: (2025)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
Dahkki: Romanos Hernando, Beatriz
Almmustuhtton: (2022)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
Dahkki: Mena Reyes, Tomás
Almmustuhtton: (2009)

Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa /
Almmustuhtton: (2016)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Dahkki: Forbe Hernández, Tamara
Almmustuhtton: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Dahkki: Abril Planas, Yisel
Almmustuhtton: (2011)