Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Sikorski, Zdzislaw E., ed
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Zaragoza. Acribia. c1990.
Предмети:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DEL MAR. COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION.
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Manual de conservación de los alimentos
за авторством: Rahman, M. Shafiur

Ingeniería gastronómica /
за авторством: Aguilera, José Miguel
Опубліковано: (2011)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Ingenieria de los alimentos
за авторством: Sharma, Shri K.
Опубліковано: (2003)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
за авторством: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Опубліковано: (2001)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
за авторством: Matissek, Reinhard
Опубліковано: (1998)

Química de los Alimentos
за авторством: Baltes, Werner
Опубліковано: (2007)

Método práctico para la conservación de los alimentos
за авторством: Parra, Gustavo L.
Опубліковано: (2007)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Опубліковано: (1999)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
за авторством: Lück, Erich
Опубліковано: (1995)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
за авторством: Kirk, Ronald S.
Опубліковано: (2008)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
за авторством: Jury, Gloria
Опубліковано: (1997)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
за авторством: Henao Roldán, Caterine
Опубліковано: (2025)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, J.G
Опубліковано: (1998)

Tabla de Composición de Alimentos
Опубліковано: (2018)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
за авторством: Karel, Marcus
Опубліковано: (1975)

Recetario de productos del mar
за авторством: García Cebolla, Juan Carlos
Опубліковано: (2011)

Conservación de productos cárnicos por calor
за авторством: Mella, Rosa María de la
Опубліковано: (2009)

Los alimentos ultraprocesados /
за авторством: Sánchez Perona, Javier
Опубліковано: (2022)

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Опубліковано: (2010)

Leche y Productos Lácteos
за авторством: Colectivo de autores
Опубліковано: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
за авторством: Salfrán Vázquez, Aimée
Опубліковано: (2011)

Food Properties handboook
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1995)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1990)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
за авторством: Andújar, Gustavo, та інші
Опубліковано: (2009)

Diseño de industrias agroalimentarias
за авторством: Casp Vanaclocha, Ana
Опубліковано: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
за авторством: Ibarz, Albert, та інші
Опубліковано: (2005)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
за авторством: Carrión Calderón, Miguel
Опубліковано: (2023)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
за авторством: Esaín Escobar, Jaime, trad
Опубліковано: (1999)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
за авторством: Barrios Pérez, Elsa
Опубліковано: (2009)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
за авторством: Hernández Hernández, Grisel
Опубліковано: (2010)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
за авторством: Martínez Gabarrón, Antonio
Опубліковано: (2012)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
за авторством: Romanos Hernando, Beatriz
Опубліковано: (2025)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
за авторством: Romanos Hernando, Beatriz
Опубліковано: (2022)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
за авторством: Fornés, David Tomás
Опубліковано: (2022)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
за авторством: Mena Reyes, Tomás
Опубліковано: (2009)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
за авторством: Forbe Hernández, Tamara
Опубліковано: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
за авторством: Abril Planas, Yisel
Опубліковано: (2011)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
за авторством: Pérez Santana, Danae
Опубліковано: (2009)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
за авторством: González Delgado, Juan Carlos
Опубліковано: (2011)