Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua: Rueda Vera, Ruben Hernán
Kaituhi rangatōpū: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Ētahi atu kaituhi: Cuellar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía.)
Hōputu: Thesis Pukapuka
I whakaputaina: Chillán, Chile. 2003.
Ngā marau:
ANCHOA. > FLETES. > OXIDACIÓN.
Urunga tuihono:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
Tags: Tāpirihia he Tūtohu
No Tags, Be the first to tag this record!
Whakaahuatanga
Whakaahutanga tūemi:CD-ROM contiene la Tesis en formato digital.
Whakaahuatanga ōkiko:ix, 53 pág. figuras, tablas 1 CD-ROM.
Rārangi puna kōrero:Bibliografía: h. 43-45
Anexos: h. 46-53

Ngā tūemi rite