Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Rueda Vera, Ruben Hernán
Awdur Corfforaethol: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Awduron Eraill: Cuellar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía.)
Fformat: Traethawd Ymchwil Llyfr
Cyhoeddwyd: Chillán, Chile. 2003.
Pynciau:
ANCHOA. > FLETES. > OXIDACIÓN.
Mynediad Ar-lein:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Eitemau Tebyg