Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Rueda Vera, Ruben Hernán
Körperschaft: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Weitere Verfasser: Cuellar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía.)
Format: Abschlussarbeit Buch
Veröffentlicht: Chillán, Chile. 2003.
Schlagworte:
ANCHOA. > FLETES. > OXIDACIÓN.
Online-Zugang:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Ähnliche Einträge