Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Rueda Vera, Ruben Hernán
Collectivité auteur:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Autres auteurs:	Cuellar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía.)
Format:	Thèse Livre
Publié:	Chillán, Chile. 2003.
Sujets:	ANCHOA. > FLETES. > OXIDACIÓN.
Accès en ligne:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

Informations d'exemplaires de Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Cote:	T/G Ing. Civ. Agroin. / R 918 2003 UNACH CD.
Exemplaire Unknown	Disponible Réserver