Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.
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| Natura: | Tesi Libro |
| Pubblicazione: |
Chillán, Chile.
2003.
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| Accesso online: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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Accesso online
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| Collocazione: |
T/G Ing. Civ. Agroin. / R 918 2003 UNACH CD. |
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