Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.

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書目詳細資料
主要作者:	Rueda Vera, Ruben Hernán
企業作者:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
其他作者:	Cuellar Gallardo, José Daniel (Profesor Guía.)
格式:	Thesis 圖書
出版:	Chillán, Chile. 2003.
主題:	ANCHOA. > FLETES. > OXIDACIÓN.
在線閱讀:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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持有資料詳情 Biblioteca UNACH: Hemeroteca
索引號:	T/G Ing. Civ. Agroin. / R 918 2003 UNACH CD.
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