Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zupan Iribarren, Juan Gabriel
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Otros Autores: Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía.)
Formato: Tesis Libro
Publicado: Chillán, Chile. 2003.
Materias:
Acceso en línea:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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