Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos

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Autore principale: Zupan Iribarren, Juan Gabriel
Ente Autore: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Altri autori: Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía.)
Natura: Tesi Libro
Pubblicazione: Chillán, Chile. 2003.
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