Anzaldua - Morales, A. (2005). La evolución sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Anzaldua - Morales, Antonio. La Evolución Sensorial De Los Alimentos En La Teoría Y La Práctica. Zaragoza: Acribia, 2005.
Citação MLA (9ª ed.)Anzaldua - Morales, Antonio. La Evolución Sensorial De Los Alimentos En La Teoría Y La Práctica. Acribia, 2005.
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