La evolución sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

La evolución sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

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Bibliographic Details
Main Author: Anzaldua - Morales, Antonio
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza. Acribia. 2005.
Subjects:
ALIMENTO - EVOLUCION SENSORIAL.
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Description
Physical Description:xv. 198 p. 25 cm.
Bibliography:Indice.
ISBN:8420007676

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