Elaboración y estabilización de pulpa de Mango (Mangifera indica L.) para su conservación sin congelar, utilizando tecnologías de bajo costo.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Gonzales Martínez, Abdiel
Collectivité auteur:	Universidad Adventista de Chile Facultad de Ingeniería y Negocios
Autres auteurs:	Jiménez Carrasco, Manuel Ladislao (Profesor Guía)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Chillán, Chile. 2012.
Sujets:	MANGO (PLANTA). > CONSERVACIÓN.
Accès en ligne:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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