Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (1990). Utilización de Alimentos Tropicales: Frutos y Hojas: Compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos, tropicales, tanto de origen animal como vegetal, con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO.
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