Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial

Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Paredes, Lourdes
Autor Corporativo: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Outros autores: Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía.)
Formato: Thesis Capítulo de libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Chillán, Chile. 2004.
Subjects:
SOYA. > ELABORACIÓN DE LECHE CONDENSADA.
AGROINDUSTRIAS.
Acceso en liña:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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