Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial

Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Paredes, Lourdes
Korporativna značnica:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Drugi avtorji:	Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía.)
Format:	Thesis Book Chapter
Jezik:	španščina
Izdano:	Chillán, Chile. 2004.
Teme:	SOYA. > ELABORACIÓN DE LECHE CONDENSADA. AGROINDUSTRIAS.
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