Estimación de vida útil de pan libre de gluten elaborado en laboratorio tecnológico de la Universidad Adventista de Chile.
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Chillán, Chile.
2014.
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| Accès en ligne: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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| Description: | CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
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| Description matérielle: | 33 h. tablas. 1 CD-ROM. |
| Bibliographie: | Bibliografía: h. 32-33. Anexos: h. 24-31. |