Estimación de vida útil de pan libre de gluten elaborado en laboratorio tecnológico de la Universidad Adventista de Chile.
Gardado en:
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| Formato: | Thesis Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Chillán, Chile.
2014.
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| Acceso en liña: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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| descrición da copia: | CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
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| Descrición Física: | 33 h. tablas. 1 CD-ROM. |
| Bibliografía: | Bibliografía: h. 32-33. Anexos: h. 24-31. |