Estimación de vida útil de pan libre de gluten elaborado en laboratorio tecnológico de la Universidad Adventista de Chile.

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Bibliographic Details
Main Author: Soto Pérez, Marcos Antonio
Corporate Author: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Other Authors: Jiménez Carrasco, Manuel Ladislao (Profesor Guía.)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Chillán, Chile. 2014.
Subjects:
Online Access:Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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