ESTUDIO DE ACEPTABILIDAD DE UN PAN SIN GLUTEN, COMO ALTERNATIVA PARA CELIACOS, ELABORADO EN EL LABORATORIO TECNOLOGICO PERTENECIENTE A LA UNIVERSIDAD ADVENTISTA DE CHILE.

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Procel Abril, Claudia Vanessa
Korporativna značnica: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Drugi avtorji: Jiménez Carrasco, Manuel Ledislao (Profesor Guía.)
Format: Thesis Knjiga
Izdano: Chillán, Chile. 2013.
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Signatura: T/G Ing. Agroin. / P 963 2013 UNACH CD.
T/G Ing. Agroin. / P 963 2013 UNACH Impreso
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