Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ibarz, Albert
Altres autors:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Madrid Mundi-Prensa 2005
Matèries:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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