Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ibarz, Albert
Otros Autores: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Madrid Mundi-Prensa 2005
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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos por Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V

Publicado 2005
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