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Gil Hernández, Á., & Ruiz López, M. D. (2010). Tratado de Nutrición - Tomo II: Composición y calidad nutritiva de los alimentos (2ª edición.). Editorial Médica Panamericana.

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Gil Hernández, Ángel, and María Dolores Ruiz López. Tratado De Nutrición - Tomo II: Composición Y Calidad Nutritiva De Los Alimentos. 2ª edición. Madrid, España: Editorial Médica Panamericana, 2010.

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Gil Hernández, Ángel, and María Dolores Ruiz López. Tratado De Nutrición - Tomo II: Composición Y Calidad Nutritiva De Los Alimentos. 2ª edición. Editorial Médica Panamericana, 2010.