Bacteriófagos : Virus que pueden refundar la inocuidad alimentaria.
El uso de estos microorganismos específicos para combatir los patógenos causantes de ETAs surge como una de las estrategias más eficientes y efectivas para incrementar la producción de alimentos sobre bases seguras, higiénicas y sustentables.
Bewaard in:
| Formaat: | Boek |
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| Taal: | Spaans |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Plaatsingsnummer: |
Indualimentos, Año 26, Número 133, Febrero 2022 |
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