Bacteriófagos : Virus que pueden refundar la inocuidad alimentaria.
El uso de estos microorganismos específicos para combatir los patógenos causantes de ETAs surge como una de las estrategias más eficientes y efectivas para incrementar la producción de alimentos sobre bases seguras, higiénicas y sustentables.
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| Язык: | испанский |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
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Indualimentos, Año 26, Número 133, Febrero 2022 |
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