Los riesgos ocultos del glutamato

Recientes estudios internacionales mostraron el consumo excesivo de este popular aditivo puede estar asociado a diversas patologías potencialmente peligrosas para la salud, como obesidad e hipertensión. Efectos adversos que actualmente se analizan con más detalle, y deben ser considerados como otra...

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Formato: Libro
Lenguaje:español
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca

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Número de Clasificación: Indualimentos, Año 26, Número 133, Febrero 2022
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