Mercado de galletas y confites : La compleja, pero necesaria, evolución desde lo dulce a los saludable.

Impulsados por los crecientes cambios de los hábitos de consumo, y la necesidad de mantener su participación de mercado, los productos de estos alimentos hoy se decantan hacia nuevas opciones más saludables, que reducen el contenido de nutrientes críticos e incrementan la proporción de ingredientes...

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Dades bibliogràfiques
Format: Llibre
Idioma:espanyol
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca

Detall dels fons de Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Signatura: Indualimentos, Año 26, Número 133, Febrero 2022
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