Fibra: su aliado en la formulación de productos reducidos en azúcar.
¡Formulando productos reducidos en azúcar sin sacrificar la experiencia sensorial del consumidos! ¿Cómo utilizo fibras para resolver mis desafíos de formulación de galletas?
Gardado en:
| Formato: | Libro |
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| Idioma: | Lingua castelá |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Número de Clasificación: |
Indualimentos, Año 26, Número 133, Febrero 2022 |
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| Copia Unknown | Dispoñible Facer reserva |