Desenmascarando el sabor herbáceo en la cereza Regina : Ante el desafío de dilucidar el problema.
Abordar un problema de sabor de un alimento es complejo debido a la naturaleza multisensorial del sabor. Sin embargo, investigadores de la UACH y la PUC asumieron el reto de una variedad muy susceptible a la aparición del sabor herbáceo, que persiste hasta 45 días tras la cosecha. En sus estudios, l...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Шифр: |
Redagrícola, Número 129, Agosto 2022 |
|---|---|
| Примірник Unknown | Доступно Розмістити замовлення |