Extrusión alimentaria : Innovación tecnológica para el desarrollo de nuevas fuentes proteicas.
las comprobadas características y ventajas de este procedimiento le permite a la industria alimentaria disponer de una herramienta altamente eficaz y efectiva para producir y comercializar disruptivos productos alternativos a la carne, acordes con las nuevas tendencias más saludables y sustentables...
Wedi'i Gadw mewn:
| Fformat: | Llyfr |
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| Iaith: | Sbaeneg |
| Tagiau: |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Rhif Galw: |
Indualimentos, Año 26, Número 136, Agosto 2022 |
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| Copi Unknown | Ar gael Gwneud Cais |