Extrusión alimentaria : Innovación tecnológica para el desarrollo de nuevas fuentes proteicas.

las comprobadas características y ventajas de este procedimiento le permite a la industria alimentaria disponer de una herramienta altamente eficaz y efectiva para producir y comercializar disruptivos productos alternativos a la carne, acordes con las nuevas tendencias más saludables y sustentables...

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Format: Bog
Sprog:spansk
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Detaljer om beholdninger fra Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Klassifikationsnummer: Indualimentos, Año 26, Número 136, Agosto 2022
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