Nutrición sin prejuicios :
La UE autorizó el consumo de gusanos de la harina y grillos domésticos en formatos como polvo, pastas o deshidratados. Ante los desafíos ambientales, en un futuro no tan lejano esta alternativa proteica podría se incorporada en nuestras mesas y nuestra agricultura.
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Collocazione: |
Mundoagro, Número 161, Mayo 2023 |
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