Óxido de etileno : Enemigo invisible e imperceptible, pero latente.
El uso de este compuesto gaseoso en la industria alimentaria está prohibido en la mayoría de los mercados, debido a sus probados efectos cancerígenos. Sin embargo, aún se emplea como antipatógeno en ciertos países, lo cual exige incrementar los controles sanitarios e incentivar las buenas prácticas...
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| Formato: | Livro |
|---|---|
| Idioma: | espanhol |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Área/Cota: |
Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023 |
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