Agroindustria y mercados de exportación : La ciencia, el conocimiento y las tecnologías alimentarias piden cancha.

Aunque los envíos de alimentos frescos y procesados tradicionales registraron un importante crecimi9ento en 2022, la amenaza de las crisis hídrico-climática y la consolidación de las nuevas tendencias mundiales de alimentación natural, saludable y sostenible, exigen incorporar más innovación disrupt...

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Materialtyp: Bok
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca

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Signum: Indualimentos, Año27, Número 142, Agosto 2023
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