Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región.

Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región.

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Riquelme Balmaceda, Claudio Esteban
Korporativní autor:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Další autoři:	Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía.)
Médium:	Diplomová práce Kniha
Vydáno:	Chillán, Chile. 2007.
Témata:	INDUSTRIAS PASTELERAS. SISTEMA HACCP.
On-line přístup:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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