Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región.

Antzeko izenburuak

• Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP
  nork: Forsythe, S.J
  Argitaratua: (1999)
• Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) - Directrices para su aplicación
  Argitaratua: (2011)
• "Desarrollar un sistema de aseguramiento de calidad basado en HACCP para la Miel de exportación a Europa, en una empresa de la VIII Región".
  nork: Ortíz Maquera, Gabriela Madai
  Argitaratua: (2011)
• Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)
  nork: Viveros Muñoz, Carlos Alberto
  Argitaratua: (2002)
• Formulación de premezcla bizcocho para una empresa pastelera de la octava región
  nork: Carrasco Absolo, Rodrigo Arturo
  Argitaratua: (2002)