Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región.

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Библиографические подробности
Главный автор: Riquelme Balmaceda, Claudio Esteban
Соавтор: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Другие авторы: Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía.)
Формат: Диссертация
Опубликовано: Chillán, Chile. 2007.
Предметы:
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